酵母葉酸について

葉酸はビタミンB群の一種ですが、ビタミン自体殆ど体内で作ることができないため、食品から摂取する必要があります。摂取できる葉酸は大きく分けて2種類です。

・食事から摂取できる葉酸（ポリグルタミン酸型）
・サプリに含まれる葉酸（モノグルタミン酸型）

厚生労働省が推奨しているのは吸収率が高いサプリに含まれる葉酸（モノグルタミン酸型）。

その理由は、食事から摂取できる葉酸（ポリグルタミン酸型の葉酸）はサプリ含まれる葉酸に比べて栄養の吸収率が約半分と言われているためです。

葉酸は水溶性ビタミンのため熱や光に弱く、調理すると半分近くの栄養が損失されてしまいます。

おすすめは「酵母葉酸」と呼ばれるモノグルタミン酸型の葉酸を酵母に取り込ませて発酵・培養した葉酸。もともと発酵食品は保存性が高いことが特長ですが、酵母で発酵・培養することにより、サプリに配合する際に生成される異性体が発生しません。

葉酸は妊娠初期に体内に不足していないことが大切ですが、妊娠に気付くのは5週目頃。妊娠が発覚した時には葉酸をもっとも必要とする時期を過ぎている場合も多いため、厚生労働省では妊娠前からの葉酸の摂取を推奨しているのです。

また、葉酸を体に蓄えるまでには1ヶ月ほど掛かるとも言われているため、妊娠を希望している方はできるだけ早めに摂取をするようにしましょう。

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